冬天,這6款養生粥,我是一定要喝的

冬天,這6款養生粥,我是一定要喝的

冬季養生粥

撰文 王建明

編輯 保健君

「小雪」節氣已過,天氣越來越冷了,冬季多喝粥有助於增加人體熱量,增加營養,還可以補充水分避免血液黏稠,幫助消化,提高機體的抗病能力。現介紹六款適合冬季食用的養生粥,供大家參考選用。

核桃羊肉粥

核桃仁10克,羊肉100克,羊腎1對,大米100克,蔥、姜、鹽等調味品適量。先將羊肉洗凈,切碎;羊腎剖開,去筋膜,切碎。將大米放入水中煮沸,放入羊肉、羊腎,煮至粥熟後,加入蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。

適用人群:此粥具有溫補腎陽的作用,適合陽虛怕冷者食用。

肉桂山楂粥

肉桂5克,山楂30克,糯米100克,紅糖適量。先將肉桂水煎20分鐘取汁100毫升備用;另用砂鍋放入水,將山楂、糯米一同浸泡15分鐘後先用武火煮沸,再用文火慢熬,待粥煮至濃稠時放入肉桂汁和適量紅糖再稍煮片刻,即可食用。

適用人群:肉桂溫中散寒,能擴張血管,使血液循環旺盛,疏通血脈;山楂活血化瘀、健脾養胃,可促進氣血流通。兩者配伍相得益彰,適用於脾腎陽虛引起的手腳冰涼、脘腹冷痛、食欲不振等症者食用。

山藥桂圓粥

山藥100克,粳米50克,桂圓15克,荔枝8克,五味子3克,白砂糖30克。將山藥去皮切成薄片,粳米淘洗乾淨。山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內,加水適量煮粥,粥熟後加白糖調味即成。

適用人群:此粥具有補益心腎、安神益智的功效,適宜心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用,尤其適宜中老年腦力勞動者食用。

首烏芹菜粥

制何首烏20克,芹菜20克,豬瘦肉餡50克,粳米100克,鹽、味精適量。先將制何首烏入砂鍋加水煎煮30分鐘,取藥液濃汁。另將粳米洗凈,加適量的水和首烏藥液汁,煮至粥將熟時入精瘦肉餡和芹菜末,再煮至米爛肉熟,加入鹽、味精等調料,早晚服食。

適用人群:此粥有補益氣血、降脂降壓的作用,對防治心血管系統疾病和延緩動脈粥樣硬化均有一定效果。

杞精山藥粥

枸杞子15克,黃精20克,山藥30克,粳米100克,白糖適量。將黃精、山藥切片備用。加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黃精、山藥,一同煮至米熟粥稠,白糖調味,單獨食用或佐餐。

適用人群:此粥有補肝腎、益精血的作用,適用於肝腎精血不足、脾氣衰弱,症見頭昏耳鳴、健忘、消瘦少食等。

茯苓粳米粥

茯苓30克,粳米100克,紅糖適量。先將茯苓研末備用。粳米淘洗乾淨放鍋內加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,再放入茯苓粉拌均勻稍煮一會兒,以紅糖調味即可。溫熱空腹食用,每日早、晚各服1次。

適用人群:此粥有健脾益胃、利水滲濕、益智寧神的作用,適合有食欲不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無力、痰多水腫、體虛浮腫等症者服食。中老年人常服有強身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。

圖片來自網路

專家介紹

王建明,主任醫師,中日友好醫院中醫風濕病科副主任、教學主任。北京中醫藥大學兼職教授,碩士研究生導師。兼任中國中西醫結合學會防治風濕病聯盟常務委員、中國中西醫結合學會風濕病分會青年委員、北京中西醫結合學會風濕病分會常務委員、北京中醫藥學會風濕病分會委員、中國民族醫藥學會風濕病分會常務理事、世界中醫藥聯合會骨質疏鬆專業委員會常務理事。

擅長運用中醫、中西醫協同方法治療風濕性疾病,如類風濕關節炎、強直性脊柱炎、骨關節炎、纖維肌痛綜合征、痛風、乾燥綜合征、產後風濕症、系統性紅斑狼瘡、白塞病、血管炎等。

主持及參與多項研究課題。曾獲中國中西醫結合學會科技進步一等獎等多項獎勵。

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